Perfekte Baguettes? Oh oui!
In diesem Kurs stellt ihr eure eigenen leckeren und traditionelle französischen Baguettes her!
Du möchtest leckeres Baguette mit wenig Hefe und langer Teigführung backen. Dann ist der Kurs genau das Richtige für dich: hier bekommt ihr authentisches, französisches Baguette mit einer tollen Krume und leckerem Geschmack.
Gemeinsam mit Alex lernt ihr Schritt für Schritt, was es braucht, um ein richtig gutes Baguette herzustellen.
Ganz nebenbei vermittelt der Kurs wertvolles Grundlagenwissen zu Mehlen, Vorteigen, Teigführung sowie viele hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Formen und Backen.
Im begleitenden Rezeptheft findet ihr außerdem weitere Baguetterezepte, unter anderem mit Dinkel, Vollkorn und Sauerteig
Außerdem verrät euch Alex gleich mehrere Abwandlungsmöglichkeiten des Baguettes (mit Röstzwiebel, Kräuterbutter etc).
Wir als ZweiSchwestern sind zwar für unsere Liebe zu süßem Gebäck bekannt, aber für ein gutes, ehrlich gebackenes Brot lassen auch wir vieles stehen und liegen. Umso mehr freuen wir uns, mit Alex einen echten Brot-Experten im Team zu haben.
Alex ist leidenschaftlicher Hobby-Brotbäcker und kennt sich sowohl mit Sauerteig als auch mit Dinkel und besonderen Mehlen bestens aus. Für alle Dinkelfans gibt es zusätzlich seinen Kurs „Dinkel Delight“, ebenso einen Brotbackkurs "Rustikaler Brotgenuss".
Je nach Gruppengröße (mit maximal 8 Teilnehmer*innen) entstehen im Kurs 2–3 unterschiedliche Baguettes, die am Ende fair aufgeteilt werden. Auf Wunsch könnt ihr außerdem einen eigenen Sauerteig für Zuhause mitnehmen.
- Termin: Samstag, 14.03.2026
- Kursdauer: 4,5 h (10:00 -14:30 Uhr)
- Ort: Salzstraße 33, 87435 Kempten (Allgäu)
Neben den Backzutaten, ganz viel Spaß und Wissen über Baguettes beinhaltet dein Kurs:
• Begrüßungsdrink
• Wasser, Kaffee & Snacks
• Eure Baguettes
• Leihschürze
• Persönliches Rezeptheft
• Onlinezugang zum Download von ausgewählten Bildern