Egal ob mit Sauerteig oder Hefe – hier findet ihr euer perfektes Dinkelbrot!
Du möchtest leckeres Dinkelbrot selbst backen? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Lerne, wie du aus besten Zutaten und mit dem richtigen Know-how ein Dinkelbrot herstellst, das in Geschmack und Qualität überzeugt – ganz egal, ob du mit Hefe arbeitest oder vollständig hefefrei mit Sauerteig backen möchtest.
Gemeinsam mit Alex erarbeitest du Schritt für Schritt alles, was es braucht, um ein richtig gutes Dinkelbrot zu zaubern. Neben der praktischen Teigbearbeitung vermittelt dir der Kurs wertvolles Grundlagenwissen zu Mehlen, Fachbegriffen sowie viele Tipps und Tricks rund ums Aufarbeiten und Backen. Außerdem stellt Alex mehrere Rezepte für Brote und Kleingebäck aus dem Urgetreide Dinkel vor.
Außerdem erhaltet ihr gleich mehrere Rezepte für Brote &Kleingebäck mit dem Urgetreide Dinkel.
Wir als ZweiSchwestern sind zwar für unsere Liebe zu süßem Gebäck bekannt, aber für ein gutes, ehrlich gebackenes Brot lassen auch wir vieles stehen und liegen. Umso mehr freuen wir uns, mit Alex einen echten Brot-Experten im Team zu haben.
Alex ist leidenschaftlicher Hobby-Brotbäcker und kennt sich sowohl mit Sauerteig als auch mit Dinkel und besonderen Mehlen bestens aus. Für alle Dinkelfans gibt es zusätzlich seinen Kurs „Rustikaler Brotgenuss“, ebenso einen eigenen Baguettekurs.
Je nach Gruppengröße (mit maximal 8 Teilnehmer*innen) entstehen im Kurs 2–3 unterschiedliche Brote, die am Ende fair aufgeteilt werden. Auf Wunsch könnt ihr außerdem einen eigenen Sauerteig für Zuhause mitnehmen.
- Termin: Samstag, den 16.05.2026
- Kursdauer: circa 6 h (10:00 -16:00 Uhr)
- Ort: Salzstraße 33, 87435 Kempten (Allgäu)
Neben den Backzutaten, ganz viel Spaß und Wissen über Dinkelbrote beinhaltet dein Kurs:
• Begrüßungsdrink
• Wasser, Kaffee & Snacks
• Eure Brote und einen Sauerteig
• Leihschürze
• Persönliches Rezeptheft
• Onlinezugang zum Download von ausgewählten Bildern