Einzigartige Backkurse im Allgäu

Du bist auf der Suche nach einem besonderen Event, bei dem du in entspannter Atmosphäre etwas lernst? Außerdem stehst du auf leckeres Gebäck?

Perfekt!

Bei uns findest du Backkurse die absolut nicht Mainstream sind – denn wir gestalten sie mit viel Herzblut, Kreativität und Liebe zum Detail.

Wir präsentieren euch unser aktuelles Kursangebotdass je nach Jahreszeit und Saison variiert – in dem sich aber alles um leckeres, selbstgemachtes Gebäck dreht. Alle Rezepte dieser Kurse entstehen in unseren Köpfen und werden exklusiv nur mit euch geteilt. Und da wir unsere Heimat, das Allgäu, sehr lieben, verwenden für unsere Rezeptkreationen gerne saisonale Produkte aus der Region.

Freu dich auf Deinen Kurs mit uns – den ZweiSchwestern aus dem Allgäu, leidenschaftliche Gastgeber, backverrückt und süßkramsüchtig.

Unsere Backkurse 

Folgende Kurse haben wir für euch im Programm - finde die aktuellen Kurstermine hier auf unser Seite: Backkurse oder in dem du auf das jeweilige Bild, bzw. die Beschreibung der Kurses klickst. 

 
Sonntagslieblinge
Unser Klassikerkurs, in dem sich alles um tolle Torten und Gebäck für deine sonntägliche Kaffeetafel dreht. Wir zeigen dir verschiedene Teige, Füllungen und wie du deine Gebäcke mit einfachen Mitteln zu richtigen Hinguckern verzierst. 

 

 

Tortenparade
In diesem Kurs werden Torten hochgestapelt. Jede/r Teilnehmer/in eine eigene kleine Torte her, die mit feiner Frucht und Creme gefüllt ist. Außerdem zeigen wir euch wie ihr sie mit einfachen Mitteln dekorieren und zu einem Kunstwerk verzieren können.

 

 

  
Bon Macaron 
Alles was ihr über die französischen Klassiker wissen müsst und wie ihr sie gelingsicher herstellen könnt, lernt ihr in diesem Kurs. Außerdem verraten wir euch feine Füllungen für das süße Eiweißgebäck. 

  

 

Croissant et plus
Wenn dein Herz für französisches Blätterteiggebäck schlägt, ist dieser Kurs das richtige für dich! Elisabeth zeigt dir wie du feinen Plunderteig herstellen kannst und diesen mit leckeren Füllungen verfeinerst. 
 

 


Pralinenkurs: Trüffel
Gefüllte Trüffel zeigt euch Jonathan in diesem Kurs. Stellt helle und dunkel Pralinen mit unterschiedlichen Füllungen her und verziert sie wie in der Patisserie mit verschiedenen Techniken.

 

Außerdem gibt es ganz neu einen Kurs zum Schokoladenfiguren gießen. Zu Ostern starten wir mit Hohlfiguren in österlichen Formen. Freut euch darauf Hase und Co mit den wunderschönsten Farben zu verzieren. 

 

 

Cupcakeglück (Vegan)

 

 

 

 

Wie du mit Royal Icing wunderschöne Kekse herstellen kannst und welche Techniken und Werkzeuge du am Besten einsetzt, all das zeigt dir Sarah in diesem Kurs. Außerdem verrät sie dir ihr geheimes Keksrezept, mit dem du perfekt für Royal-Icing geeingete Kekse herstellen kannst. 

 

 

Oma's Schätzchen
Feines Gebäck wie von Oma, geheime Familienrezepte und vor allem ganz viel Zeit. Um all dies dreht sich unser Kurs Oma's Schätzchen in dem du feine Hefegebäcke, Strudel und noch viel mehr herstellst. 

 

 

 
Cupcake-Liebe
Verziere Cupcakes im Ombre-Look, mit Perlen und Trockenblumen ganz modern. In diesem Kurs lernst du verschiedene Techniken mit Spritztüllen und kannst ausprobieren ehe du dich an deine eigenen Cupcakes wagst. Unser Cupcake-Basic-Rezept und ein variables Frostingrezept, das sich perfekt für das Verzieren mit Spritzbeutel und Tülle eignet gibt es selbstverständlich auch für dich. 

 

 

 

Kinderbackkurs: Märchenzauber
Um Märchenfiguren am Stiel geht es im Kinderkurs Märchenzauber. Wie schmecken wohl Frösche am Stiel, Einhörner und Drachen? All das erfahren kleine Bäcker von 6-11 Jahren in unserem Backkurs für die Kleinen. 

 

 

 

 

Brotbackkurse (geplant ab Herbst 2022)
In unseren Brotbackkursen "Lieblingsbrot" lernst du die Grundlagen des Backens mit Sauerteig. Wie pflege ich mein Anstellgut und wie erhalte ich aus wenigen Zutaten im eigenen Ofen zu Hause ein schmackhaftes Brot mit knuspriger Kruste.